Où est stockée la ferritine ?

Dans l'organisme, la ferritine est présente dans les monocytes-macrophages du foie, de la rate et de la moelle osseuse ; elle est également retrouvée dans le cytoplasme des hépatocytes, des hématies et leucocytes et des cellules de divers organes : rein, cœur, poumon, testicule, placenta. Est-ce que les endives contiennent du fer ?

Quels sont les poissons les plus riches en fer ?

Le taux varie selon la variété de poisson mais l'anchois cru (5,1 mg), la sardine à l'huile d'olive (3,3 mg) et le bar cru (2,2 mg) sont d'excellentes sources de fer héminique. Est-ce que le concombre contient du fer ? Ce légume représente cependant une source importante de minéraux : potassium, calcium, magnésium, fer, cuivre, zinc…

Est-ce qu'il y a du fer dans le fromage ?

Pour un apport suffisant en fer, nous vous conseillons des fromages tels que le chèvre ou le roquefort. Quel est le pain le plus riche en fer ? Le pain complet est aussi plus riche en vitamine B et en minéraux (fer, manganèse, magnésium, zinc, sélénium…). Ils sont en effet contenus dans l'enveloppe du grain mais aussi dans le germe qui est détruit lors du processus de raffinage.

Est-ce que le saumon est riche en fer ?

Source de vitamine du groupe B ; Source de magnésium et de fer. Quel est le légume le plus riche en fer ? les légumes les plus riches sont les petit pois, le persil, les lentilles, le pissenlit, le pourpier, les haricots blancs et rouges et, bien sûr, les épinards.

Quel chocolat noir contient le plus de fer ?

Est-ce que les noix sont riches en fer ? La noix est particulièrement riche en vitamine E et vitamines du groupe B, ainsi qu'en minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer.