Le risotto saumon se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Azé blanc, un Chablis, un Chinon blanc, un Languedoc La Clape blanc ou encore un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc.
Quel vin boire avec un risotto aux Saint-jacques ? Le risotto noix de saint-jacques se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Puligny-Montrachet premier cru blanc, un Meursault premier cru Sous le Dos d'Ane blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot blanc, un Corton-Charlemagne ou encore un Chablis Grand Cru.
Quel vin avec un risotto poulet chorizo ?
- Un Arbois - Pupillin Blanc.
- Un Arbois - Vin Jaune Blanc.
- Un Beaune Blanc.
- Un Château - Chalon Blanc.
- Un Côtes du Jura - Vin Jaune Blanc.
- Un Givry Blanc.
- Un L'Etoile - Vin Jaune Blanc.
Quel vin rouge avec un risotto aux champignons ? Le risotto aux champignons se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Volnay, un Haut-Médoc, un Côtes de Bergerac rouge, un Moulis ou encore un Puisseguin-Saint-Emilion.
Quel vin avec du jambon de Parme ?
Le jambon de parme se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Fiefs Vendéens Pissotte rouge, un Vin de Savoie Jongieux rouge, un Irouléguy rouge, un Châteaumeillant rouge ou encore un Buzet rouge.
Quel vin avec magret canard aux champignons ?
- Un Arbois Rouge.
- Un Côtes du Rhône Villages Rouge.
- Un Vin de Suisse - Canton de Vaud - Pinot Noir du Chablais Vaudois Rouge.
- Un Vin de Suisse - Les Grisons - Malanser - Pinot Noir Rouge.
- Un Vin de Suisse - Valais - Pinot Noir du Valais Rouge.
Quel vin boire avec un risotto aux gambas ?
Le risotto aux gambas se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Meursault premier cru blanc, un Nuits-Saint-Georges premier cru blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Hameau de Blagny blanc, un Chassagne-Montrachet ou encore un Beaune premier cru Le Clos des Mouches blanc. Quel vin avec risotto crevettes chorizo ?
- Un Anjou Blanc.
- Un Collioure Blanc.
- Un Corbières Blanc.
- Un Côte de Beaune Blanc.
- Un Graves Blanc.
- Un Mâcon - Villages Blanc.
- Un Côtes de Provence Rosé
Quel vin rouge avec un risotto aux crevettes ?
« Le risotto aux crevettes est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Beaune premier cru Le Clos des Mouches blanc. » « Si vous souhaitez boire un vin prestigieux avec ce plat, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Château-Grillet. » Comment faire pour déglacer au vin blanc ? Lorsque la viande est cuite, on la retirer de la poêle et on ajoute un liquide: vin blanc, vin rouge, bière, bouillon de poulet, etc. Une fois le liquide versé dans la poêle, il faut racler la poêle avec une spatule de bois afin de décoller les sucs et de les mélanger au liquide.