De par sa faible teneur en eau, un fruit sec se conserve très bien car le risque de développement de micro-organismes et de moisissures dans le produit est faible. Lorsque leur séchage est industriel, les fruits secs peuvent se conserver entre 6 et 12 mois au sec, à l'abri de la lumière et de la … Lire la suite
Gourmande, généreuse, la banane est un fruit du quotidien, partout dans le monde, et c'est l'un des fruits préférés des français ! Comment faire des chips de banane ? Je badigeonne mes rondelles de bananes d'huile de tournesol à l'aide d'un pinceau à cuisine. J'enfourne pendant 15 minutes à four chaud en retournant les rondelles … Lire la suite
Blédine®, c'est une gamme de délicieuses céréales infantiles désormais réduites en sucres pour permettre à votre bébé de partir à la conquête de nouvelles expériences culinaires, tant au niveau du goût que de la texture. Où trouver ma 1ere Blédine ? Blédina Ma 1ère Blédine Nature dès 4/6 Mois 250 g : Amazon.fr: Epicerie. Comment … Lire la suite
La température du saumon ne doit pas être inférieure à 45 °C sinon cela signifie qu'il n'est pas assez cuit. Celle-ci ne doit pas non plus dépasser 60 °C au risque d'obtenir un poisson sec et peu goûteux. Comment faire pocher un saumon ? Avec un canneleur, marquer les carottes, les émincer finement et les … Lire la suite
Pour faire le plein d'énergie dès le réveil, misez sur les flocons d'avoine ! Accompagnez-les d'un yaourt, d'un peu de lait d'amande ou de soja pour les rendre plus tendres. Pour raviver leur goût très doux, ajoutez quelques fruits acidulés : des kiwis seront parfaits. Pourquoi faire tremper le quinoa ? Il contient de la … Lire la suite
Mais en faisant cela, nous nous privons d'une grande partie de leurs minéraux, vitamines et fibres. C'est d'ailleurs le cas de manière générale pour tous les fruits dont on peut manger la peau. « Cependant, ce conseil ne vaut que dans le cas d'une alimentation bio ! Comment savoir si le saumon a tourné ? Elle … Lire la suite
Mettre les moules pendant 30 minutes dans de l'eau froide avec de la farine, ceci afin de les dégorger légèrement et éviter le sable dans la préparation. Quelle quantité de coques par personne ? Espèce Quantité autorisée palourdes 200 unités coques 2 kg couteaux 5 kg huîtres plates 5 kg Quel coquillage oeil de Sainte … Lire la suite
Il suffit de le rincer, il perdra son acidité. Cependant, il faut d'abord l'essayer. Si l'acidité persiste après le rinçage, vous pouvez le blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Comment dessaler la choucroute cuite ? Si elle est vraiment trop salée, mettez-là dans une marmite avec de l'eau froide. Faites chauffer et arrêter dès … Lire la suite
C'est dans la Drôme à Valence qu'Anne-Sophie Pic a repris le flambeau familial et propose l'une des plus belles cuisines de l'Hexagone. Désignée meilleure cuisinière du monde en 2011, elle est la seule femme trois étoiles de France. Où travaille Anne-sophie pic ? Depuis plus de 20 ans, Anne-Sophie et David son mari transforment la … Lire la suite
Badigeonner les calamars avec 2 cs d'huile puis les griller de toutes parts durant 8-10 min à feu moyen. Les déposer ensuite sur un plat et les arroser du reste d'huile d'olive et du jus de citron réservé. Quel poids d'encornets par personne ? Prévoyez 150 g d'encornets par personne s'ils sont déjà nettoyés et … Lire la suite