La production du lait et du fromage doit être effectuée dans les départements de Haute-Corse et Corse-du-Sud. Le Brocciu est le seul fromage AOC/AOP à être élaboré à partir de petit lait recuit (lactosérum), qui est habituellement jeté. Est-ce que le salakis est de la feta ? Les fromages type feta font partie des segments gagnants du rayon fromage libre-service. Salakis profite de la montée en gamme de ce créneau pour se lancer sur l'AOP à partir d'avril, avec une feta au lait 100% grec, de brebis et de chèvre.
Quelles Epices avec la feta ?
La feta se prête facilement à de subtils accords aromatiques. Ainsi, ce mélange d'origan, de thym et de persil serait parfait saupoudré sur un bloc de feta, lui-même assaisonné à l'aise d'une dose généreuse d'huile d'olive ! Où mettre les yaourts dans le frigo ? La zone fraîche, entre 4 °C et 6 °C, correspond à la partie centrale de votre frigo, dans laquelle, vous rangerez les viandes et poissons cuits, les fromages durs, les yaourts, la crème fraîche, les fruits et les légumes cuits ou encore les pâtisseries.
Quand jeter un fromage ?
Pour un fromage frais ou à pâte molle : il est impératif de le jeter directement dès la moindre apparition de moisissure. Néanmoins, la moisissure comestible comme pour le cas du roquefort ou du camembert constitue une exception. Quelle est la différence entre la mozzarella et la feta ? Mozza et féta agrémentent volontiers vos salades estivales. Et c'est la mozzarella qui est la moins calorique, même si la différence n'est pas énorme (259 calories contre 272 calories pour 100 g). Mais la mozzzarella est surtout plus intéressante nutritionnellement car elle est moins grasse que la féta.
Où trouver de la bonne feta ?
On reconnaît une bonne feta à sa texture à la fois ferme et fondante et légèrement friable. Teintée d'une jolie couleur blanche ivoire, elle ne doit pas être trop sèche. Son goût est frais et légèrement salé en bouche. Le juste équilibre est de mise pour ce fromage au goût subtil et délicat qui régale nos papilles. Qu'est-ce que le fromage salakis ? Le soleil est de retour et Salakis aussi ! Place à la fraîcheur et la bonne humeur, la Méditerranée s'invite à votre table : des salades hautes en couleurs et en saveurs, des apéritifs inédits, et des pique-niques faciles à improviser !
Comment faire un salakis ?
Coupez les concombres en dés, saupoudrez de sel et laissez dégorger 2 heures. Videz l'eau et ajoutez un filet d'huile, les herbes, l'ail et les oignons émincés puis le poivre. Réservez à température ambiante environ une heure puis ajoutez le fromage blanc, le fromage de brebis émietté et la crème fraîche. Pourquoi le yaourt grec est meilleur ? Le yogourt grec est un produit parfait pour améliorer la digestion parce qu'il contient de nombreuses protéines, des probiotiques et moins d'hydrate de carbone que la plupart des autres produits laitiers.