Les aliments accrochent, car la plancha est sale et encrassée, et ce, même si vous prenez le soin de la nettoyer à froid. Le problème réside d'ailleurs bel et bien là. Comme beaucoup, une fois les mets cuits, les utilisateurs non avertis éteignent la plancha pour déguster le repas. Est-ce que la fonte est toxique ? Jusqu'en 2020, leur revêtement contenait du PFOA (acide perfluoro-octanoïque), néfaste pour l'environnement et la santé. Ce composé est en effet soupçonné d'être cancérigène, d'agir comme un perturbateur endocrinien et de nuire à la fertilité.
Quel est le moins toxique des poêles ?
L'inox, ou acier inoxydable, est un alliage de fer et de carbone, auquel ont été ajoutés du chrome et du nickel. Il faut veiller à choisir de l'inox 10/18 (18% de chrome, 10% de nickel), gage de bonne qualité, et privilégier des casseroles et poêles avec un fond épais pour une bonne répartition de la chaleur. Quelle est la poêle la plus saine ? C'est un matériau sain et stable, moins cher que la fonte. Personnellement, c'est celui que je préfère ! Une poêle en acier inoxydable est idéale pour les cuissons à basses températures (plats mijotés, à l'étouffée, etc.)
Comment choisir un BBQ ?
Les grilles en fonte et en acier inoxydable sont évidemment recommandées. Les grilles en acier sans porcelaine ont tendance à rouiller. De plus, comme l'acier garde moins bien la chaleur, l'intensité des brûleurs doit être élevée pour maintenir une bonne chaleur tout au long de la cuisson.
Quelle brosse pour nettoyer barbecue ? La brosse pour grille Bambou ou les brosses pour grille triangulaires sont parfaites pour nettoyer le barbecue. La brosse en forme de Y est parfaitement adaptée aux brûleurs des barbecues à gaz, ceux-ci devant être nettoyés régulièrement.
Quel inox pour un barbecue ?
Pour cette raison, l'inox alimentaire est le matériau idéal pour une grille de barbecue. Étant un métal inoxydable et de grande qualité, il ne connaîtra ni la corrosion ni la rouille et peut donc être utilisé en extérieur sans risquer de se détériorer.